5月9日，內(nèi)蒙古美食節(jié)在民族飯店拉開帷幕。被譽為“草原珍珠”的蘇尼特羊、內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)干牛肉和有機奶制品，各式來自內(nèi)蒙古錫林郭勒盟三地優(yōu)質(zhì)食材與特色菜品齊聚北京，為市民帶來一場跨越地域的味覺盛宴。美食節(jié)將持續(xù)至23日。

風(fēng)干牛肉燴菜、蜜汁奶皮、鮮果奶豆腐、手把肉……來到美食節(jié)現(xiàn)場，濃郁的草原風(fēng)情撲面而來，其中還有一道烤全羊，是選用5至6個月的蘇尼特羊烹制而成。“蘇尼特羊是我們的‘草原珍珠’。”一位來自蘇尼特左旗的內(nèi)蒙古大廚介紹道，這是蒙古族招待貴賓的最高禮遇，鮮嫩多汁、瘦而不柴。

 

此外，來自錫林郭勒盟二連浩特市、蘇尼特左旗、蘇尼特右旗的當(dāng)?shù)卮髲N也帶來了特色食材和烹飪技法，讓北京市民感受正宗的內(nèi)蒙古風(fēng)味。

除了各色美食，美食節(jié)也成為一場內(nèi)蒙古當(dāng)?shù)胤沁z傳統(tǒng)文化的展示平臺。開幕式現(xiàn)場，錫林郭勒盟三地代表團帶來非遺蒙古族氈繡技藝作品，匠人以羊毛為材，通過染色、搟制、刺繡等工藝，將草原圖騰與自然風(fēng)貌凝于方寸毛氈之上，吸引眾多觀眾駐足品鑒。

 

被譽為“草原紅色文藝輕騎兵”的烏蘭牧騎演出團也來到民族飯店，以馬頭琴齊奏《萬馬奔騰》，磅礴的琴聲再現(xiàn)萬馬馳騁的震撼場景，琴弓翻飛間，觀眾仿佛置身蒼茫草原，笛子二重奏《喜悅》以歡快旋律描繪出牧民豐收盛景。

壓軸節(jié)目是一場呼麥表演《山的那邊》，當(dāng)?shù)乇硌菟囆g(shù)家將“一人雙聲”的古老技藝帶到現(xiàn)場，模擬風(fēng)聲、馬嘶與山谷回響。不少在場觀眾表示，借此機會了解到民族文化的獨特價值。

 

美食節(jié)期間，飯店將舉行“翰墨傳情”書法互動，特邀書法家現(xiàn)場指導(dǎo)，賓客可揮毫?xí)鴮懨蓾h雙語祝?？ǎ划屪宸沁z傳承人還將現(xiàn)場展示畬族傳統(tǒng)長情粽制作技藝，邀請家庭共同包裹長情粽，體驗非遺，與消費者共同感受中華民族優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的獨特魅力。

編輯：王瓊

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