在1.26平方公里范圍內(nèi)，有大大小小113條街巷胡同，30家中華老字號……有著600余年歷史的前門大柵欄片區(qū)，本身就是一座天然的活態(tài)博物館。而在這座大博物館里，還有十余個歷史文化展廳、老字號博物館等藏身其間。

建設博物館等文化展陳空間，初心是為了講好老字號自身的歷史和文化傳承故事，提升品牌美譽度，促進經(jīng)營。但記者走訪發(fā)現(xiàn)，空間閑置、建而不用、挪作他用等情況不少。“加分項”變成了“扣分項”。

 

大觀樓一層高處陳列的電影名家照片，游客仰頭才能看清每位藝術家簡介。

 

大觀樓內(nèi)柜臺后的“譚鑫培”，柜臺售賣玉首飾，館內(nèi)文化展廳和售賣柜臺混用。 本報記者 張驁攝

 

北京福履布鞋文化博物館內(nèi)，小朋友正在體驗手工千層底布鞋制作活動。 內(nèi)聯(lián)升供圖

歷經(jīng)十余年形成美育群落

記者走訪發(fā)現(xiàn)，大柵欄地區(qū)30家老字號中，擁有展廳和博物館的有十幾家。其中以全聚德、內(nèi)聯(lián)升、六必居、瑞蚨祥、老舍茶館、大觀樓影院為代表。這些老字號的博物館、展廳特色鮮明，其迭代、升級的過程，也反映了大柵欄美育群落的形成和發(fā)展。

在全聚德的檔案室里，一條信息記錄了2005年全聚德展覽館開館的消息。當時，全聚德迫切需要一個長效的宣傳窗口，因此，有了建設展覽館的客觀需求。這個400多平方米的展覽館還兼具對員工進行企業(yè)優(yōu)良傳統(tǒng)教育、讓客人進一步了解全聚德歷史、提高全聚德知名度的功能。

在十幾家展廳和博物館中，全聚德展覽館算是先行者。緊隨其后的內(nèi)聯(lián)升，于2008年開設展廳，黨支部書記張景環(huán)記得，展廳開放的同時，內(nèi)聯(lián)升還向當時的北京奧組委捐贈了一款禮儀用鞋。

全聚德展覽館曾于2014年完成重建，并于2024年完成“全聚德博物館”設立審核流程，成為北京市正式備案并對社會公眾開放的博物館，面積也由20年前的400平方米擴展到1000多平方米。

同樣，內(nèi)聯(lián)升博物館于2023年9月完成升級，重新亮相。而較晚開設博物館的一得閣，則于去年開館。

可以說，大柵欄美育群落于北京奧運會前后“發(fā)芽”，2020年前后完成二次升級，于2023年基本形成如今的規(guī)模、格局。

“譚鑫培”站柜臺唱的哪一出

建是建了，但一些博物館、展廳的運營并不走心?？此剖切∶　⑿栴}，結果卻是對品牌美譽度的極大傷害。

大觀樓影院號稱“中國電影誕生地”，1905年，中國第一部電影《定軍山》在這里放映，開啟了光輝燦爛的中國電影史?？稍谌缃竦拇笥^樓內(nèi)，當年的主演“譚鑫培”卻站起了柜臺。

扎著靠旗、拿著大刀的老將軍黃忠正是由譚鑫培扮演，可照片被置于玉項鏈、首飾柜臺之后。一個產(chǎn)品簡介立牌，擋住了“譚鑫培”的一只腳。

來自河北的90后游客卓森是戲迷，他哼著“這一封書信來得巧”走進大觀樓，就是為了找“譚鑫培”合影。沒想到，只能和譚老板一起給項鏈、首飾站柜臺。

“相聲里有八大改行，沒想到譚老板在大觀樓里也改行了。”卓森有些哭笑不得。

就在4月19日，取材于《定軍山》主角譚鑫培生平故事的京劇精品劇集《云雀叫天錄》，在大觀樓舉辦了見面會，但這也并沒有改變文化展廳和售賣柜臺混用的處境。

在大觀樓一層高處的展示空間里，陳列著王曉棠、于蘭、田華等電影名家的照片?？扇绻谎鲋^，很難注意到這些照片，也很難看清每位藝術家的名字。

走進大柵欄商業(yè)街兩側(cè)的老字號，這種讓人尷尬的“混搭”并不少見。在東來順飯莊一層的“大柵欄民俗文化廟會”商街里，人來人往?？杉毧磧膳陨虘羰圪u的，多是魔法撲克、網(wǎng)紅鮮果茶、兒童玩具、工藝品擺件等，與商街入口處“北京最古老的百年商街”宣傳語形成反差。一位外國游客買了一杯網(wǎng)紅鮮果茶后，用不熟練的中文調(diào)侃到：“以前的人也喝這個？”

售貨員答非所問：“thirty（30）,cash（現(xiàn)金）or WeChat（微信）。”

除上述點位外，老字號瑞蚨祥店內(nèi)，展覽空間位于一進門的區(qū)域，且無專職講解人員。不少顧客徑直進店購物，忽略了文化展陳空間的存在。

數(shù)字+文創(chuàng)不能代替真情實感

為了讓文化展陳空間活躍起來，增添互動性，不少老字號借助科技的力量，打造了可交互的博物館?？芍挥?ldquo;數(shù)字人”，顯然還不夠。

位于糧食店街的源升號博物館內(nèi)，一進門，就有一位虛擬“伙計”向參觀者介紹二鍋頭的來歷，在博物館里走一圈，可以看到科技感滿滿，數(shù)字化手段還原了清代京城的主要水系，搭配釀酒的酒器、步驟，每一步都能看得明白。另一側(cè)的展廳，還虛擬還原了清代酒客在這里喝酒聊天、與伙計交談的場景。

“來了，幾位爺，再來一壺燒酒。”屏幕前，參觀者們饒有興致地看著。

然而，盡管數(shù)字化場景輪番播放，缺少專職講解員還是讓博物館里有些冷清。出于數(shù)字投影需要，博物館門口有些光線不足。兩位在門口經(jīng)過的游客邊走邊說：“要不進去看看？”“門口都黑乎乎的，別看了。”

在一處展柜前，一位小姑娘拿起電話聽筒，不到半分鐘就放下了，跟一旁的媽媽說：“是一位老奶奶的聲音，但是我聽不太明白。”

原來，聽筒里播放的是老職工王秋芳講述廠區(qū)確定后，工人們迅速投入生產(chǎn)的第一餐。在這段原聲講述中，老人不僅提到了當時的艱辛，也表達了和工友們一起吃疙瘩湯的喜悅。

盡管用了心思，可對于不熟悉酒文化、不熟悉源升號的游客來說，這些數(shù)字化手段并不能完全替代講解員個性化的講解。

同樣的情況也出現(xiàn)在六必居博物館中。博物館二層，參觀者可以自主掃碼收聽有關六必居的十多段音頻介紹。還可以掃碼觀看博物館的3D影像，可就是找不到一位專職講解員。一位參觀者表示：“已經(jīng)在博物館里了，還看3D影像干什么。而且就參觀這么短的時間，我也沒工夫把十幾段音頻都聽完。”

此外，在大觀樓等老字號內(nèi)，專為游客準備的文創(chuàng)產(chǎn)品、拍照機器背景，與老字號本身關系不大。不少游客一走一過，僅為了蓋一個店鋪文創(chuàng)圖章。

交互破圈增強互動感

為了兼顧經(jīng)營和文化展示、傳播，大柵欄的老字號沒少想辦法。除了自身發(fā)展中的更新、迭代外，也與北京市“博物館之城”建設政策、扶持緊密相連。數(shù)據(jù)顯示，2023年，北京新增11家備案博物館，其中就有北京福履布鞋文化博物館，也就是升級后的內(nèi)聯(lián)升博物館。

“北京市文物局建議我們在合理調(diào)整布局的基礎上，不斷優(yōu)化展陳形式、豐富展陳內(nèi)容、完善展示細節(jié)，打造特色鮮明的主題展覽。”內(nèi)聯(lián)升黨支部書記張景環(huán)介紹。

作為文物、文化大區(qū)的西城，也持續(xù)出臺政策，培育、指導老字號，幫助其進一步提升展覽展示水平、創(chuàng)新數(shù)字展陳形式、增強互動性、沉浸式體驗，講好老字號故事，使其成為更有品質(zhì)的、小而美、小而專的活態(tài)博物館。

不同層面的專家、企業(yè)創(chuàng)意團隊、網(wǎng)友的合理建議，讓一些文化展陳空間變得立體、年輕、更加吸引人。

親自繪一幅“鞋面”，添加自己的創(chuàng)意；在老師指導下制作福履；紅色主題活動中，內(nèi)聯(lián)升的專業(yè)師傅帶著大家“編草鞋”……北京福履布鞋文化博物館（內(nèi)聯(lián)升博物館）逐漸成了游人的新寵，除了增加輕食、閱讀空間外，500多平方米的展廳里，每周都在舉辦研學、體驗活動，全市各大中小學、機關單位到此，都可以體驗以“鞋”為線索不同主題的活動。

如今的全聚德博物館內(nèi)增加了直播間，大廚每天都化身主播，通過各類平臺向網(wǎng)友傳播做飯技巧，圈粉不少。全聚德重點打造的“萌寶星廚”團隊，常常走出大柵欄，走進西城、海淀的學校，把體驗課帶到同學們身邊。

一得閣等知名老字號還開設線上社交平臺，向受眾推介主題活動、限定款文創(chuàng)。每天都有不少慕名來一得閣博物館現(xiàn)場打墨的游客，還有游客專門來購買專屬文創(chuàng)飲用水“墨水”。

大柵欄從來不缺關注度，可如何讓歷史文化展廳、博物館等美育空間真正發(fā)揮作用，建好更要用好，才是最重要的。

來源：北京日報

記者：張驁

流程編輯：U072

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